Te aburre el país donde vives ?

¿ESTAS ABURRIDO EN VENEZUELA?

Hace unos días recibí un mensaje con este titulo, y luego de leerlo y darme cuenta que tenia tantas "soluciones" a esos cambios que imaginamos y proponemos a diario, pensé que sería una excelente idea compartirlo con mis amigos y lectores de este blog.

El cambio puede comenzar con estas sencillas cosas...

¿No le gusta el país en el que vive? 

¡¡Cámbielo usted mismo!! 

Y si no participa....  ¡NO SE QUEJE! 

Y si lo quiere,entonces lea y aprenda como......

  

1. ¿No quiere que le roben ? 

Solución: No compre robado.

2. ¿Encuentra desatinado el robo de camiones de carga, a veces hasta con asesinatos de los camioneros?

Solución: Exija la factura en todas sus compras. 

   

3. ¿Usted encuentra inadmisible el desorden causado por los vendedores ambulantes?

Solución: Nunca compre nada a ellos. La mayor parte de sus mercancías son productos robados, falsificados o contrabandeados. 

    

4. ¿Usted encuentra absurdo el enriquecimiento ilícito?

Solución: No lo admire, ni lo practique; repúdielo, y no dé mordidas, ni pequeñas ni grandes. 

5. ¿Usted encuentra desesperante la cantidad de mendigos en los semáforos y/o en cada esquina? 

Solución: Nunca les dé NADA. Canalice su ayuda solidaria directamente a las instituciones de su confianza. (pero, si no cumple con lo segundo, no se sienta bien haciendo lo primero, no sirve para justificarse, sea honesto consigo mismo) 

6. ¿Usted encuentra inadmisible que las lluvias inunden la ciudad? 

Solución: Solamente tire papelitos y basura en los canastos de basura, barra su acera, y si construye, no eche la basura en las alcantarillas... Rechace lo que puede generar mucha basura, recicle y reutilice todo lo posible.

7. ¿Usted encuentra indignante que haya revendedores de entradas para espectáculos? 

Solución: No les compre, aunque eso signifique perderse el evento. Mejor trate de comprar con oportunidad. 

8. ¿Usted encuentra terrible el tránsito en su ciudad? 

Solución: Nunca cierre el paso, respete las normas, estaciónese en los lugares habilitados, no se estacione en doble fila, practique la técnica de paso 'uno por uno', use las direccionales, no pite, ceda la prioridad a los peatones. 

9. ¿Usted Considera alarmante el índice de criminalidad en este país? 

Solución: Invierta en VENEZUELA si es empresario; trabaje con calidad si es empleado y ambos paguen sus impuestos. No sea avivato, no tenga un cargo retribuido que no le genere trabajo, es decir, no permita que se le pague por no hacer nada, ni lo permita en los demás. ¡Produzca con calidad y pague sueldos de dignidad! Con ello, podrá darles una educación de calidad a sus hijos y evitar la formación de delincuentes. No hay criminal que no salga de una familia. 

10. ¿Usted Encuentra terrible el problema de la drogadicción? 

Solución: No desatienda a sus hijos (ellos son más importantes que su trabajo o sus amigos; son un tesoro de Dios del cual usted está a cargo y del que va a tener que dar cuenta), críelos con la base de que Dios es lo más importante en nuestras vidas y edúquelos con valores. Haciéndolo, ni siquiera tendrá que vigilarlos. 

11. ¿Usted Encuentra que los políticos no han hecho nada en siglos? ¿que se roban nuestros recursos?

Solución: No venda su voto, lea sus propuestas, denuncie las irregularidades, el dinero del Estado es su dinero, el de sus hijos, el de su futuro.

Si usted considera que ninguna de las cosas anteriores mejoraría este país o cualquier otro, entonces usted es parte del problema y no de la solución. ¡piénselo! Y forme parte de la solución, no del problema que aqueja a la nación.

LA SOLUCIÓN INICIA CONMIGO Y CON USTED. 

Y si no participa..... ¡NO SE QUEJE!

   

Estamos pasando por una etapa de falta de civismo y de patriotismo.

Necesitamos cambiar nuestro comportamiento para que podamos vivir en un país donde tengamos el orgullo de decir: YO SOY VENEZOLANO Si no reacciona y permanece inmóvil, usted no contribuye con nada; por lo tanto, no tiene autoridad para reclamar.

Practique los puntos con los cuales usted concordó e intente practicar también aquellos con los cuales no lo hizo. Y, sobre todo,divulgue este mensaje (por lo menos entre sus amigos), pues así estará contribuyendo para una VENEZUELA mejor. 

Recuerda: Necesitamos mejorar nuestro país. 

Diferencias entre Turista o Viajero ?

Tanto para los que prestamos el servicio detrás del mostrador de un hotel, como para los que disfrutamos viajando por el mundo, siempre ha sido curioso escuchar las diferencias entre un turista y un viajero. Tanto así que para muchos escritores guionistas de películas y frecuentes viajeros famosos han trabajado en las múltiples diferencias que ambos personajes representan, en esta ocasión comparto con ustedes, las mas resaltantes y dadas a conocer.

El viajero se considera un apersona ACTIVA que viaja de forma frecuente en busca de gente, aventuras y experiencias, mientras que EL TURISTA, es una persona pasiva a la espera de que le sucedan cosas interesantes. 

Los Turistas:

Son aquellos que compran sus vacaciones y casi siempre llevan todo planificado.

1.- Comparan entre el lugar que visita y su lugar de origen

2.- Visita los lugares más conocidos y famosos de un destino, lugares históricos o monumentos

3.- No se relaciona con los pobladores o la cultura local

4.- Adquiere sus recuerdos en una tienda de Souvenirs

5.- Es pasivo, espera a que las cosas le pasen

6.- Quiere sentirse protegido, busca niveles de confort aceptables, además busca que sus expectativas sean cubiertas

7.- Se guía por itinerarios, horarios de salida y llegada, tours pre-contratados

Los viajeros:

Se permiten aprender y sorprenderse de lo que le viaje les va ofreciendo.

1.- Se libera de prejuicios y llega con una mente abierta

2.- Deja a un lado el mapa, pregunta y se deja guiar por los pobladores.

3.- Entabla conversaciones y se relaciona con los locales

4.- Busca una pieza de artesanía única para llevar a casa

5.- Es activo. Va en busca de la aventura

6.- Busca una experiencia real más que la comodidad, no se crea expectativas

7.- No define itinerarios, lo espontaneo es parte del viaje.

Como conclusión, la norma nos recuerda lo siguiente:

"Si viaja para aumentar su conocimiento cultural es TURISTA, si solamente pasea de un lugar a otro es considerado VIAJERO."

Hugo Santos, se define como un publicista dedicado a la hotelería, actualmente escribiendo para su blog acerca de la industria hotelera, el marketing, y el manejo de las redes sociales. Permanentemente activo y enfrentando a diario el contacto con los clientes, como su principal fuente de inspiración, mientras logra publicar su próximo libro "Ensayo de Marketing Turístico en 70 pag.´s"

Este articulo y cualquier otro publicado en mi blog puede ser reproducido y utilizado como referencia, siempre y cuando se mencione la fuente.

¿Por qué mis Mesoneros no venden?

Hace poco tiempo, estuve en un evento donde y como ya es costumbre en la Venezuela actual, se contrataron mesoneros eventuales, (temporeros) para cubrir las vacantes, de servicio  atendiendo una posible mayor demanda de clientes que asistiría al lugar.

También es conocido por hoteleros y profesionales del sector que para este tipo de eventos pocas veces se les da el tiempo o entrenamiento necesario a al personal que contratamos, aun cuando estos, en su mayoría se buscan preferiblemente con experiencia, esa trayectoria generalmente viene acompañada de "vicios" y la única necesidad personal de ganar un dinero extra, lejos de prestar un buen servicio o adquirir un compromiso con la empresa que los esta contratado.

Es una lástima que tengas mesoneros en tu restaurante que sólo se limiten a transportar platos de cocina a sala. Yo creo que todo este personal tiene mucho más potencial.

 ¿No sería mejor tener mesoneros que vendan?

Imagina tener en cada mesa unos mesoneros enfocados a las ventas y a la atención al cliente.

No es por su falta de motivación, ni es porque no quieran, seguramente es porque no los has formado para que lo hagan. El personal que entra a trabajar a tu restaurante, tú lo has seleccionado y tú le has dicho o no lo que tiene que hacer. En esas funciones que le explicaste no más entrar al restaurante ¿le explicaste cómo tenía que vender tus platos más rentables?

¿Cómo tener un personal que venda?

Lo primero que tenemos que tener claro, es que todos los mesoneros que trabajan en tu restaurante son vendedores, no simples mesoneros que sólo atienden mesas o llevan bebidas y comidas a quién se lo ha pedido. No será mejor tener mesoneros que recomienden platos, que hagan up sellings, crosseling, que comprenda lo que desea el cliente, que lo conozca, que lo haga sentir bien, etc.

Veamos algunos factores que te ayudarán a transformar a tu personal en excelente vendedores de tu producto:

• En la selección está la clave del éxito: Para identificar a estos mesoneros que vendan, tú tienes que tener la habilidad de encontrarlos en la selección de personal. Para esto tienes que elegir personas con buen trato, agradables, simpáticas y que la sonrisa sea parte de su comunicación. Porque es mucho más sencillo enseñar a una persona con estas cualidades el trabajo que se hace en un restaurante, que transformar a una persona muy formada y experta, pero seria y sin carisma a ser amable y sonriente. Creo que aquí está uno de los fallos más grandes que se cometen en la restauración, no se selecciona bien al personal y así comenzamos mal.

• Que sea un personal enfocado a atender al cliente: El personal que está cara al público, generalmente mesoneros, capitanes, jefes de sala, maîtres, sumilleres, etc. Tienen que tener una serie de capacidades que los habiliten a satisfacer al cliente en todo momento, cosa que permitirá extender la permanencia de éste en el restaurante, teniendo la opción de ofrecer más productos ayudando a subir el valor del cubierto pro-medio.

Algunas habilidades básicas que tiene que tener este personal que venda son:

1. Aprender a escuchar

2. Tener paciencia

3. Ser proactivo

4. Ser experto en los productos y servicios que ofrece el restaurante

5. Desarrollar la habilidad de trabajar bajo presión

6. Cuidar el lenguaje corporal

7. Generar un ambiente agradable

Tienes que darle la mayor información posible al personal: Esta información es un total conocimiento del producto que tiene que vender. Muchas veces cuando se le pregunta a los mesoneros, perdona ¿Qué me recomiendas? No saben qué decir y dicen frases tan comunes como:

1. Ah, no sé, yo acabo de comenzar aquí

2. Todo está bueno

3. Hay de todo en la carta

4. No he probado nada

5. etc.

La información es muy simple de dar. Realiza una formación a todo tu personal, que prueben toda la carta, que el chef les explique cada receta, ingredientes, qué no es apto para alérgicos e intolerantes a algún alimento. Se debe explicar con qué vinos marida cada plato y nunca olvidar, comunicar cuáles son los platos más rentables para el restaurante. Me temo que estos principios básicos no se hacen en muchos restaurantes.

• Mejorar la experiencia gastronómica: No se trata que la comida esté sabrosa y bien presentada, sino que todo lo que el cliente vive dentro del restaurante sea placentero y no una situación desagradable o de estrés, como sucede en muchas oportunidades. Para esto, el personal tiene que estar atento al cliente desde que pone un pie dentro del restaurante. Debe recibirlo con una sonrisa, mirarlo a los ojos y preguntar si tiene o no reserva, acompañarlo a su mesa y ya seguir toda la secuencia de servicio con amabilidad (no servilismo) y con interés real de cómo va todo en sus mesas. ¿Se imaginan invitar amigos a casa a cenar y no atenderlos de manera correcta? Pues lo mismo sucede en los restaurantes. Cada cliente es un invitado a tu casa.

En nuestras manos está atender mejor al cliente, hacer que vuelva y traer nuevos a nuestro restaurante. 

fuente:

Talleres y cursos hotelinstructor